Metzger »Abyssus« Pinot Noir

Pinot mit Tiefe »Abyssus« bedeutet Tiefe – und genau das bringt dieser Pinot Noir ins Glas. Als Aushängeschild des Weinguts Metzger zeigt er, wie kraftvoll und gleichzeitig fein deutscher Spätburgunder sein kann. Der Holzausbau ist präsent, aber perfekt integriert, die Frucht klar, die Struktur tragend. Das ist kein Pinot für nebenbei, sondern einer, der Aufmerksamkeit einfordert.Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot, ungewöhnlich konzentriert für Pinot. In der Nase treffen reife Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren auf florale Noten von Veilchen, dazu Pfeffer, Nelke, feiner Tabak und ein Hauch Vanille aus dem Holz. Am Gaumen wirkt der »Abyssus« seidig und kraftvoll zugleich: reife Frucht, präzise Säure und perfekt eingebundene Tannine tragen den Wein in einen langen, würzigen Abgang. Hier ist nichts zufällig, alles sitzt.Dieser Pinot Noir ist für große Momente gedacht – oder für Menschen, die sie sich selbst machen. Ideal zu feinen Fleischgerichten, Pilzen oder gereiftem Käse. Wer ihn jetzt öffnet, erlebt Größe. Wer ihm Zeit gibt, erlebt Tiefe. Der Name ist Programm.