Tausendkraut Shiitake Vitalpilz Komplex Pulver BIO

Shiitake Pilz (Lentinula edodes) – ein traditionsreicher Pilz aus Ostasien Der Shiitake ist ein hell- bis dunkelbrauner Pilz, der ursprünglich in den Wäldern Ostasiens beheimatet ist. In China und Japan wird er seit etwa 2000 Jahren geschätzt. In historischen Zeiten galt der seltene Wildfund als besonders kostbare Gabe, die oft den kaiserlichen Haushalten vorbehalten war. Über die Jahrhunderte hinweg wurde der Shiitake in vielen Regionen Asiens ein fester Bestandteil der Küche. Aufgrund seiner geschätzten Bedeutung und seines Stellenwerts erhielt er dort den Ehrennamen König der Pilze“. Der Shiitake ist zudem für sein aromatisches und vollmundiges Pilzaroma bekannt. Genau dieser charakteristische Geschmack verhalf ihm in den 1970er-Jahren auch in der westlichen Welt zu großer Popularität, wo er heute ein fester Bestandteil zahlreicher Gerichte ist. Premium Bio Shiitake Pulver – aus den Bergen Sloweniens Unser Shiitake-Pulver stammt aus einer besonders fein verarbeiteten Qualität. Der Fruchtkörper wird bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet und anschließend gekühlt vermahlen. Dadurch erhält das Pulver seinen hellen Farbton und ein angenehm mildes Aroma. Bei höheren Trocknungs- oder Mahltemperaturen entstehen oft dunklere Farbtöne sowie kräftigere Röstaromen. Die schonende Verarbeitung in Slowenien bewahrt hingegen die helle, natürliche Charakteristik des Pilzes und unterscheidet sich deutlich von vielen herkömmlichen Produkten. Auf diese traditionelle und behutsame Herstellung sind wir besonders stolz.