Das Lemon Punjab Dal kombiniert proteinreiche Kichererbsen mit getrockneter Zitronenschale, Galgant, Timutpfeffer und Kurkuma zu einer lebendigen Mischung mit Charakter. Die angenehme Zitrusnote belebt die Sinne – ideal für eine leichte, dennoch sättigende Mahlzeit nach ayurvedischer Art. Zubereitung Pro Portion 1/2 Tasse (60 g) Dal mit 120 ml Wasser aufkochen. Zugedeckt ca. 45 Min. köcheln, gelegentlich umrühren. Mit Zitronensaft und Zwiebeln verfeinern, mit Salz abschmecken. Tipp: Frühlingszwiebelgrün oder frischer Dill geben eine besondere Frische. Rezept-Tipp: Lemon Punjab Dal mit Zitrone & Frühlingszwiebel
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