Tbilvino Qvevris Rkatsiteli 2021

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dieser bernsteinfarbene Rkatsiteli Wein beginnt mit einem aromatischen Bouquet von weißen Blumen, tropischen Früchten, Quitten und anderen Obstsorten. Er wurde nach der traditionellen georgischen Methode des Qvevri aus Trauben von 18 Jahre alten Rebstöcken aus der majestätischen Region Kachetien hergestellt. Leichte Noten von Ton und Bienenwachs sind ebenfalls zu erkennen, die von den tönernen Qvevri-Töpfen stammen. Tbilvino ist eines der größten und wichtigsten Weingüter in Georgien, das 29 Weinsorten und 3 georgische Branntweinsorten herstellt. Ihr "Qvevris Rkatsiteli" ist ein hervorragender Ausgangspunkt für die Erkundung des Bernsteinweins. Trotz der immensen Popularität des Weinguts hat es erst 2014 mit dem Anbau von Weinbergen begonnen und bezieht nun die Früchte von über 400 Hektar Land, die sich auf einige der berühmtesten Appellationen Georgiens verteilen. Am Gaumen ist er elegant und intensiv, vollgepackt mit komplexen Aromen von Pfirsich, Aprikose und Quitte, die sich mit Noten von Buchweizenhonig und Walnuss im Hintergrund vermischen. Er enthält geringe Mengen an lebendiger Säure und ist unglaublich leicht zu trinken. Am vorderen Gaumen zeigen sich leichte Tannin-Noten, die an eine stark aufgebrühte Tasse Earl Grey Tee erinnern. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer interessanten mineralischen Note. Kombinieren Sie den Rkatsiteli mit gegrilltem Lammfleisch, Ziegenkäsesalat oder Meeresfrüchten.