Naberauli Tsolikouri 2023

Lagerung bis zu 5 Jahre. Kein Umfüllen erforderlich. Naberauli Wines ist ein georgisches Weingut, das 2018 im Dorf Sadmeli in der nordwestlichen Region Ratscha-Lechchumi gegründet wurde, einer Gegend mit einer tausendjährigen Weinbautradition. Hier können die Reben ein gemäßigtes Klima mit einer langen Reifezeit und abwechslungsreichen Böden genießen, auf denen die einheimischen Sorten ihr Bestes geben. Das Unternehmen konzentriert sich bei der Produktion auf den vollen Ausdruck der Terroirs der Region und respektiert dabei die Weinbautraditionen dieses unglaublichen Landes, das als Wiege des Weinbaus gilt. Die Tsolikouri-Trauben werden in Weinbergen in der Region Lechkhumi an Südhängen von Hand geerntet. Nach einer kurzen Mazerationsphase erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur, und der Wein ruht dann zwei Monate lang auf der Hefe. Dieser elegante trockene Weißwein hat einen lebendigen Charakter. Er ist lebhaft und frisch, mit einem breiten und fruchtigen aromatischen Profil mit Noten von Birne und tropischen Früchten, Steinobst und reifen Zitrusfrüchten, die mit einem Hauch von frisch geschnittenem Gras und leichten buttrigen Nuancen verflochten sind. Am Gaumen hat er einen leichten Körper und eine köstliche Fruchtkonzentration. Er ist durstlöschend und saftig, knackig und spritzig. Er hat einen frischen, anhaltenden Abgang. Probieren Sie ihn gekühlt als Aperitif zu Meeresfrüchten und Fischhäppchen. Er passt auch hervorragend zu thailändischem Mango-Hühnchen-Curry.