Bride Valley Brut Reserve 2017

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Servieren Sie ihn gut gekühlt. Das in Dorset im Südwesten Englands gelegene Weingut Bride Valley Estate wurde von dem bekannten Schriftsteller und Weinhändler Steven Spurrier und seiner Frau Arabella gegründet. Die Reben wurden auf einem Kalksteinboden gepflanzt, der überraschenderweise dem der Champagne ähnelt. Der Weinberg befindet sich in einer strategischen, amphitheatralischen Lage mit Blick auf das Dorf Litton Cheney. Die auf dem Weingut geernteten Trauben werden dann von Winzer Ian Edwards in seinem Furleigh Estate Keller vinifiziert. Der Wein ist eine Mischung aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben, die von nach Süden ausgerichteten Hängen stammen, wo die klimatischen Bedingungen eine perfekte Reifung und außergewöhnliche Frische begünstigen. Der fertige Wein wird 24 Stunden lang auf der Hefe belassen. Ihre Farbe ist zitronengelb mit blassen Nuancen. Die Perlage ist anhaltend. In der Nase zeigt der Wein angenehme Aromen von frischem Steinobst und Birne, Äpfeln und weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, saftig und lebendig. Der lange und anhaltende Abgang erinnert an Noten von Zitrusfrüchten. Er ist ein eleganter und ausgewogener Wein, der ein Jahrzehnt lang gut reifen kann und köstlich zu reichhaltigen gemischten Salaten, Meeresfrüchten, Fisch und gebratenen Vorspeisen passt. Er ist auch ein stilvoller Aperitif.