Sarris V for Vostilidi 2024

Jetzt genießen oder bis zu 5 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das im Südwesten der wunderschönen Insel Kefalonia gelegene Weingut Sarris wurde von Panos Sarris gegründet. Nach einer langen und erfolgreichen Karriere als Sommelier und einer bedeutenden unternehmerischen Erfahrung mit seinem eigenen Restaurant an einem der atemberaubenden Strände der Insel, beschlossPanos, sich der Produktion von Naturwein zu widmen. Die 100% Vostilidi-Trauben werden sorgfältig aus einem Weinberg in Lixouri in der Nähe des Vatsa-Strandes ausgewählt. Der Wein gärt mit traubeneigenen Hefen in Inox-Bottichen und reift anschließend 9 Monate in Eichenfässern. Er wird in kleinen Mengen auf möglichst natürliche Weise hergestellt und nicht gefiltert. Der V for Vostilidi hat eine intensive goldene Farbe mit einigen orangefarbenen Reflexionen. In der Nase zeigt er eine bemerkenswerte Aromenkonzentration: Honig, kandierte Papaya, Orangenmarmelade, Vanille und getrocknete Aprikose. Am Gaumen ist der Wein intensiv mit einer anfänglichen leichten süßen Note, gefolgt von einer überraschenden Säure und einem tanninhaltigen Mundgefühl. Es hat einen guten Körper und einen angenehmen und langen Nachgeschmack. Ein griechischer oranger Wein. Probieren Sie ihn zu Wachteln, Pilzrisotto oder kräftigen Fischzubereitungen.