Costa Lazaridi Chateau Julia Assyrtiko 2023

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist ein trockener Weißwein, der aus der einheimischen griechischen Assyrtiko-Traube hergestellt wird. Im Glas zeigt er eine schöne blassblonde Farbe, die von frischen grünen Reflexen akzentuiert wird. In der Nase zeigt dieser Wein intensive Zitrusdüfte neben der für die Assyrtiko-Traube typischen salzigen Mineralität. Subtile florale Noten, wie Kamille und Zitronenbaumblüten, verleihen dem aromatischen Profil Tiefe. Das 1979 von Costa Lazaridi gegründete Weingut war das erste, das in Drama, Griechenland, Weinberge anlegte, und auch das erste moderne Weingut in der Region. Das Weingut ist vor allem für seine innovativen Weinbereitungspraktiken bekannt, darunter die Verwendung einheimischer griechischer Trauben. Der Chateau Julia Assyrtiko bietet ein volles, taktiles Mundgefühl mit hohem Säuregehalt und einem langen, salzigen Nachgeschmack. Er weist eine ausgezeichnete Struktur auf und bewegt sich auf dem schmalen Grat zwischen reichhaltig und lebendig. Auf der Zunge können Sie Aromen von Zitrone, Grapefruit, Birne und Apfel entdecken, die durch einen Hauch von Feuerstein und Honig ergänzt werden. Die Trauben wurden in Edelstahltanks ausgebaut, um die charakteristische Frische der Trauben und des Terroirs zu bewahren. Dieser Wein eignet sich perfekt für einen warmen Sommertag und ist ein hervorragender Partner für Ziegenkäsesalat, Meeresfrüchte oder Geflügel in weißer Soße.