Luis Seabra Granito Cru Alvarinho 2023

Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Dies ist ein mineralischer, zitrusbetonter Weißwein mit Aromen von Zitronenschalen, grünen Äpfeln, Zitronengras und nassem Gestein. Die Früchte stammen nicht von einem einzigen Weinberg, sondern von einer einzigen Bodenart - Granitböden, die alle in der Region Vinho Verde in einer Höhe von 50 bis 100 Metern liegen. Luis Seabra gilt als einer der Anführer der portugiesischen Weinrenaissance. Sein Weingut wurde erst 2013 gegründet, aber er schöpft aus mehr als zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Branche, von der Arbeit als Bodenexperte im Vinho Verde bis zur Herstellung revolutionärer Stillweine im Douro. Er vergleicht seine Weine mit Jazzmusik - experimentell und unendlich vielfältig. Im Gegensatz zur Jazzmusik sind sie jedoch nicht unbedingt ein anerzogener Geschmack - die Weine von Luis Seabra können von jedem genossen werden. Der Granito Cru wird aus 100% Alvarinho hergestellt und die Früchte wurden an ihrem ursprünglichen Geburtsort geerntet, der Region Monçao e Melgaço im Vinho Verde. Am Gaumen ist er auffallend kräftig, mit reinen Noten von Zitrone, Pfirsich, Apfel und Mango. Die Fruchtnoten werden von einer elektrisierenden Säure und einer bemerkenswerten Mineralität untermauert. Dieser Wein ist für Veganer geeignet und wurde mit interventionsarmen Methoden hergestellt. Kombinieren Sie ihn mit salzigen Meeresfrüchten, Ceviche oder Weichkäse.