Quinta dos Murças Portwein Tawny 10 Años in der Holzkiste

Der 10 Years Old Tawny von der Quinta dos Murças erhält durch die lange Faßreifung einen hellen, leicht goldbraunen Farbton. In der Nase erwartet Sie ein komplexes Bukett von nussigem Charakter mit Noten von Feigen, Haselnüssen und Vanille. Am Gaumen ist der Quinta dos Murças sehr weich und elegant, mit einer gut ausbalancierten Säure. Darüber hinaus mündet dieses Genusserlebnis in einem langen Abgang, der definitiv in Erinnerung bleibt. Ein Portwein, wie man ihn sich wünscht. Nachdem die Trauben geerntet wurden, werden diese entstielt und zerkleinert, indem sie in traditionellen Granittrögen, den »lagares«, mit den Füßen zerstampft werden. Darauf folgt die Fermentation in Fässern. Nach zwei bis drei Tagen wird diese durch Zugabe von Weindestillat gestoppt. So erhält der Wein seinen typischen Portcharakter, da er aufgesprittet wird und dabei seinen Restzucker behält. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens 10 Jahre. Wie die meisten Portweine, ist auch dieser Wein eine Cuvée aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge, um über Jahre hinweg eine konstante Qualität zu gewährleisten.