Envinate Albahra 2023

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Gegründet von den vier Freunden Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos und José Martínez, allesamt Önologen, die ihren Abschluss an der Universität Miguel Hernández de Elx in Elche gemacht haben, ist Envinate ein Spitzenweingut mit Sitz in La Roda in Kastilien-La Mancha und Produktionen in verschiedenen Regionen Spaniens. Die Weinberge der Almansa werden von José Martínez betreut und verwaltet. Das Unternehmen arbeitet auch mit lokalen Erzeugern zusammen. Albahra ist ein Wein, der aus einer Assemblage von 70% Garnacha Tintorera und 30% Moravia Agria hergestellt wird. Die Trauben stammen von Weinbergen in Almansa in der Nähe von Albacete in Kastilien-La Mancha, die auf 800 Metern Höhe auf lehmig-kalkhaltigen Böden liegen. Sie werden von Hand geerntet und getrennt nach Parzellen vinifiziert. Envinate Albahra ist ein köstlicher Rotwein mit starkem mediterranem Einfluss und einer perfekten Balance aus frischen roten Früchten wie Cassis und rauchigen und würzigen Aromen von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgezeichnete Säure und eine gute Trinkbarkeit mit subtilen und gut eingebundenen Tanninen und einer guten Fruchtkonzentration. Er ist der perfekte Wein zu Lamm, passt aber auch hervorragend zu einem Pilzrisotto oder einem Hühnerfrikassee.