Marcel Deiss Schoenenbourg Grand Cru 2022

Jetzt genießen oder bis zu 25 Jahre lagern. Eine bis zwei Stunden vor dem Servieren dekantieren. Das Weingut Marcel Deiss befindet sich in Bergheim, im Herzen der schönsten elsässischen Terroirs. Der Familienbesitz umfasst heute 27 Hektar Weinberge auf 220 verschiedenen Parzellen, auf denen jedes Jahr drei Grand Crus und neun 1er Crus entstehen. Auf diesen fabelhaften Terroirs sind Jean-Michel Deiss und sein Sohn Mathieu immer auf der Suche nach der besten Kombination zwischen den gepflanzten Reben und dem Boden, auf der ständigen Suche nach Exzellenz. Der Schoenenbourg Grand Cru wird mehrheitlich aus Riesling Trauben von alten, biologisch angebauten Rebstöcken hergestellt. Der Boden besteht aus schillerndem Mergel und mehr oder weniger gemischter Keuper-Kreide und ist mit vereinzelten Vogesen-Sandsteinen bedeckt. Die Trauben werden von Hand geerntet, gepresst und dann mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein zeigt eine brillante gelbe Farbe mit überraschenden weißen Reflexen. In der Nase zeigen sich Zitronenschalen, Pfeffer und rauchige Noten. Im Mund zeigt der Wein ein beeindruckendes Maß an Reichtum, Konzentration und mineralischem Charakter, mit außergewöhnlicher Reinheit und lebendiger Säure. Er ist elegant und hat eine einzigartige Persönlichkeit. Ausgezeichnet zu Hummer und Meeresfrüchten im Allgemeinen, weißem Fisch, Huhn oder Kapaun.