Joseph Burrier Chateau de Beauregard Fleurie Poncie 2023

Lagerung bis zu 8 Jahre. Sie müssen ihn nicht dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Chateau de Beauregard ist ein renommiertes Weingut im südlichen Burgund in Fuissé, das seit sechs Generationen im Besitz der Familie Burrier ist. Das Weingut, das heute von Frédéric Marc Burrier geleitet wird, verfügt über etwa 37 Hektar Weinberge, von denen sich 5 in Fleurie, einem der renommiertesten Crus des Beaujolais, im Weiler Poncie an steilen Hängen mit Blick auf die Saône-Ebene befinden. Gamay-Trauben werden von Hand in 40 Jahre alten Weinbergen geerntet, die auf sandig aussehenden, faulen Granitsandböden gepflanzt sind und sich auf einer Höhe von 300 bis 400 m befinden. Nach der Weinbereitung, die im ehemaligen Maison Tournissoux in Fleurie stattfindet, reift der fertige Wein zur Hälfte in Fässern und zur Hälfte in Bottichen. Im Glas zeigt Fleurie Poncie eine klare und brillante rubinrote Farbe. Sein aromatisches Profil ist breit und komplex mit blumigen Noten von Iris, Veilchen und Rosenblättern, gefolgt von fruchtigen Aromen und würzigen Anklängen im Hintergrund. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, samtig und voller Geschmack. Der Abgang ist lang und erinnert an sanfte Gewürznoten. Er passt gut zu Lammbraten, Würstchen und Kartoffelpüree, aber auch zu Geflügel in Sahne- und Pilzsaucen.