Clos Cibonne Cotes de Provence Tentations Rose 2024

Trinken Sie ihn jetzt. Kein Dekantieren erforderlich. Das im 18. Jahrhundert vom Grafen Jean-Baptiste de Cibon gegründete Weingut Clos Cibonne ist ein renommiertes provenzalisches Weingut zwischen Toulon und Hyères, das für seine Roséweine aus Tibouren bekannt ist. Das Gut, das sich über etwa 24 Hektar Weinberge erstreckt, wurde später von der Familie Roux erworben. Im Jahr 1930 renovierte André Roux, ein Nachkomme der Familie, den Weinkeller und führte die fast ausgestorbene Rebsorte Tibouren wieder ein, um das Unternehmen neu zu beleben. Heute wird die Tradition von Clos Cibonne von Brigitte, der Enkelin von André Roux, und ihrem Mann Claude Deforges fortgeführt. Der köstliche Rosé Tentations ist ein leicht zu trinkender Wein, der perfekte Einstieg in die provenzalischen Roséweine. Er wird aus Tibouren-Trauben aus den jungen Weinbergen des Weinguts hergestellt und mit Grenache-, Cinsault- und Syrah-Trauben von Winzern aus den Gebieten La Crau und Carqueiranne ergänzt. Nach der Gärung bei niedriger Temperatur in Stahltanks ruht der fertige Wein 2 Monate lang auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt der Wein sofort seinen frischen und lebendigen Charakter mit einem breiten und duftenden Aromaprofil von Granatapfel, Erdbeere und Himbeere, weißen Blüten und leichten Gewürznoten. Am Gaumen ist er rund und durstlöschend, fruchtig und knackig. Er hat eine erfrischende Säure und einen langen Abgang, der an mineralische und salzige Noten erinnert. Er ist der ideale Wein zu vegetarischen Gerichten aus der Provence, zu Tomatentarte und zu mediterranen Salaten.