Yohan Lardy Moulin-a-Vent Les Michelons 2024

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber am besten öffnet man ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren. Nach umfangreichen Erfahrungen in verschiedenen Weingütern auf der ganzen Welt beschloss Yohan Lardy 2012, nach Frankreich zurückzukehren und einen kleinen, alten Weinberg von etwa 2 Hektar zu erwerben, um seine eigenen Weine zu produzieren, wobei er auch andere Weinberge von lokalen Winzern pachtet. Heute umfasst sein Weingut etwa 7 Hektar, die sich in der Weinregion Beaujolais zwischen Moulin-à-Vent, Fleurie und Chénas verteilen. Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller wird ein nachhaltiger Ansatz verfolgt, der die Natur und das Terroir in vollem Umfang respektiert, frei von Pestiziden und chemischen Stoffen und mit minimalem Einsatz von Sulfiten, lediglich bei der Abfüllung. Die Gamay-Trauben stammen aus einer Parzelle in der Gemeinde Michelons, einer der renommiertesten Gemeinden der Appellation Moulin-à-Vent. Die zwischen 1911 und 1950 gepflanzten Rebstöcke befinden sich auf einer Anhöhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel und haben eine Südlage. Nach der Handlese und der Ganztraubenvergärung mit einheimischen Hefen ruht der fertige Wein in Eichenfässern. Im Glas zeigt der Moulin-a-Vent Les Michelons den unverwechselbaren Charakter der Weine der Appellation mit einem lebendigen und fruchtigen Aromaprofil mit Noten von Erdbeeren, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, gefolgt von zarten blumigen Anklängen. Am Gaumen ist er vollmundig, saftig und straff, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Mineralität, die sich im Abgang fortsetzt. Er ist ein hervorragender Begleiter zu allen Wildgerichten.