Henri Magnien Gevrey Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2023

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Die Domaine Henri Magnien ist ein kleines burgundisches Familienunternehmen im Herzen der Côte de Nuits mit einer langen Tradition, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Heute umfasst das Weingut etwa 7 Hektar Weinberge und wird von Charles Magnien, der zwölften Generation der Familie, geleitet. Das Weingut ist bekannt für seine eleganten Pinot Noirs. Die Pinot Noir-Trauben stammen aus einer Parzelle im Premier Cru Gevrey-Chambertin namens Les Cazetiers, die sich neben dem Clos St. Jacques befindet. Die von einem Eichenwald geschützten Rebstöcke genießen hier eine privilegierte Lage mit Ostausrichtung und kalkhaltigem, kieselhaltigem Mergelboden. Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein ein Jahr lang in Eichenholz. Im Glas zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe mit hellen violetten Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit gefächert und komplex, mit Noten von roten Früchten wie Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen, gefolgt von einem Hauch süßer Gewürze, vor einem Hintergrund von Humus und Unterholz. Am Gaumen ist er tief, dicht und großzügig. Er hat einen konzentrierten Charakter und geschmeidige, gut eingebundene Tannine. Er ist elegant, hat einen mittleren Körper und einen langen, weichen Abgang. Er passt gut zu Fleischeintöpfen oder zu Schweinefilet mit Pfifferlingen.