Betz Family Winery Pere de Famille 2021

Lagerung bis zu 25 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Die Familie Betz mit Sitz in Woodinville, Washington, ist ein renommiertes Weingut, das 1997 von Bob und Cathy Betz gegründet wurde und sich auf hochwertige Weine aus Bordeaux- und Rhône-Rebsorten spezialisiert hat. Pere de Famille ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Bundesstaat Washington, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon mit Zusätzen von Merlot und kleinen Mengen Cabernet Franc besteht. Nach der Weinbereitung reift der fertige Wein etwa 20 Monate in Eichenfässern (die Hälfte davon neu), bevor er in Flaschen abgefüllt wird und auf den Markt kommt. Im Glas zeigt der Wein eine dichte, dunkle Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er ein breites, kräftiges und vielschichtiges Aromaprofil mit anfänglichen Noten von dunklen Früchten wie Cassis, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Brombeeren, durchsetzt mit Anklängen von Tabak, aromatischen Kräutern und Graphit, gefolgt von einem Hauch von Trockenblumen, Gewürzen und Weihrauch. Am Gaumen ist er ausgewogen, linear und konzentriert. Er hat einen mittleren bis vollen Körper und einen verführerischen Charakter. Er ist kraftvoll und elegant zugleich, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang, der die in der Nase wahrgenommenen Noten widerspiegelt. Er passt perfekt zu Rinderbrust oder Wildschweingulasch.