La Mascota Malbec 2022

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Die Familie Mendoza ist seit mindestens drei Generationen Winzer, aber erst 2008 beschloss sie, ein neues Weingut in der renommiertesten Weinregion Argentiniens zu gründen. Dieses kleine Boutique-Weingut zeichnet sich durch besonders nachhaltige Praktiken aus. Es versucht, so viele Abfälle wie möglich zu recyceln oder wiederzuverwenden und verfügt über ein hochmodernes Bewässerungssystem, das Wasser spart. Die Weine von La Mascota werden aus den besten Weinbergen des Weinguts in der Weinregion Mendoza gekeltert. Dieser Malbec wird aus handverlesenen Trauben hergestellt, die in den hochgelegenen Weinbergen des Uco-Tals angebaut werden. Nach der Vinifizierung reift der junge Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, was seinem ohnehin schon reichen Geschmacksprofil noch mehr Komplexität und Tiefe verleiht. Einladende Noten von zerdrückten Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen erfreuen die Nase, zusammen mit sanften Anklängen von Rauch, Vanille und gerösteten Gewürzen. Der erste Schluck offenbart einen großzügigen, vollen Körper, samtige Tannine und einen soliden Kern aus dunklen Früchten, der auf der Zunge verweilt. Dieser robuste und kraftvolle Malbec passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, herzhaften Eintöpfen oder einer großzügigen Wursttafel.