Zlaty Roh Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das junge slowakische Weingut Zlaty Roh befindet sich in dem Dorf Devin, nicht weit von Bratislava entfernt. Das Unternehmen, das seine Tätigkeit im Jahr 2014 mit der Anpflanzung neuer Weinberge begann, produziert heute Weine aus internationalen Rebsorten wie Grüner Veltliner, Pinot Noir, Riesling, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Weinberge, die biologisch bewirtschaftet werden, liegen auf einer Höhe von 200-300 m über dem Meeresspiegel in der Nähe der Donau und verfügen über abwechslungsreiche Böden und günstige klimatische Bedingungen für die Produktion von hochwertigen Weinen. Der Pinot Noir Zlaty Roh ist ein sehr eleganter Wein im Stil eines Burgunders. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet. Nach der Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein für 10 Monate in Fässern und Amphoren. Es handelt sich um einen leuchtend rubinroten Wein mit einem fruchtigen Aromaprofil mit Düften von Kirschen und Waldbeeren, einem Hauch von Waldboden und einigen leicht erdigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er ausgewogen und weich mit samtigen und feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und erinnert an pfeffrige Noten. Er ist ein sehr vielseitiger und kulinarischer Wein und passt perfekt zu Ente und Gans, gebratenen Pilzen, Trüffelrisotto und einigen herzhaften vegetarischen Gerichten.