Chateau Durfort-Vivens 2016

Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Im Herzen des fabelhaften Terroirs von Margaux im Medoc gelegen, ist Château Durfort Vivens ein 2. Grand Cru Classé. Das Weingut erstreckt sich über 55 Hektar Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden und in den Gemeinden Margaux, Cantenac und Soussans liegen. Heute ist das Weingut, das auf eine sehr lange Tradition zurückblicken kann, im Besitz von Gonzague Lurton, der es 1992 von seinem Vater geerbt hat. Der Wein ist ein klassischer Verschnitt aus überwiegend Cabernet Sauvignon mit kleinen Zusätzen von Merlot. Die Trauben werden von Hand von Weinbergen geerntet, die auf tiefen, kargen Kiesrücken gepflanzt sind, die von einem ozeanischen Klima profitieren können. Die Gärung erfolgt getrennt nach Parzellen und der fertige Wein reift für etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern. Chateau Durfort-Vivens ist ein Wein mit einer dichten und tiefen Farbe mit dunkelroten Tönen. In der Nase zeigt er ein fruchtiges und intensives Aromaprofil mit Noten von Brombeeren, Heidelbeeren und Waldbeeren sowie Anklängen von Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er energisch und elegant mit einem mittleren Körper, ausgewogener Säure und festen, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang anhaltend und erinnert an eine leicht pikante Note. Der ideale Begleiter zu Rinderfilet.