Petit-Roy Altesse 2021

Lagerung bis zu 8 Jahre. Kein Dekantieren erforderlich. Das Weingut Domaine Petit-Roy in Chorey-Les-Beaune, Burgund, wurde 2016 von Seiichi Saito gegründet, der ursprünglich aus China stammt und sich nach verschiedenen Erfahrungen in Japan und Beaune entschied, sich dauerhaft in Frankreich niederzulassen, um seine Weine zu produzieren. Heute erstreckt sich das Anwesen über etwas mehr als 2 Hektar Weinberge, die nach biodynamischen Standards (aber ohne Zertifizierung) bewirtschaftet werden. Die Trauben der Sorte Altesse, einer weißen Rebsorte, die in der Region Savoyen heimisch ist, werden von einem Weinberg in Montagnieu bezogen. Hier sind die Reben nach Südwesten ausgerichtet, profitieren von einem kühlen Mikroklima und wurzeln in hartem Kalksteinboden. Nach der Gärung ruht der Wein 12 bis 15 Monate in gebrauchten Fässern und anschließend weitere 3 bis 5 Monate in Tanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Altesse von Domaine Petit Roy ist ein frischer und jugendlicher Wein mit einer klaren strohgelben Farbe. In der Nase entfaltet er ein lebendiges aromatisches Profil, das durch Noten von Zitrone und Grapefruit sowie mineralische und buttrige Anklänge gekennzeichnet ist. Am Gaumen ist er intensiv, lebendig und saftig. Er hat einen mittel-leichten Körper und eine angenehm erfrischende Säurenote. Der Abgang ist lang und erinnert an eine elegante Kreidennote. Es ist ein Wein, den man jetzt als Aperitif oder zu Seefisch, Savoyer Käse und Meeresfrüchtesalaten genießen kann, der aber auch noch ein paar Jahre im Keller lagern kann.