Champagne Henriet Bazin Gaston & Louise Premier Cru Brut Nature

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. Dieser bemerkenswert trockene Champagner ist eine gleichwertige Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay. Die Trauben wurden in den Dörfern Verzy, Verzenay und Villers-Marmery geerntet, als Hommage an den Gründer von Henriet-Bazin und die Großmutter mütterlicherseits des derzeitigen Winzers, Louise. Er öffnet sich mit einem reichen Bouquet von Quitte, Apfel und Birne, gepaart mit warmen Anklängen von Gebäck und Geißblatt. Champagne Henriet wurde 1890 von Gaston selbst gegründet. In den 1960er Jahren wurde daraus Henriet-Bazin, als sein Enkel Daniel Micheline Bazin heiratete, eine Winzerin aus der Gemeinde Villers-Marmery. Heute wird das Weingut von den Kindern von Daniel und Micheline geführt, den Winzern Marie-Noëlle und Nicolas in vierter Generation. Am Gaumen ist der Gaston & Louise weich und moussig, ausgeglichen durch eine markante Säure und eine kreidige mineralische Note. Während der Wein atmet, können Sie Aromen von Rosenblättern, Erdbeeren und Obst aus dem Obstgarten entdecken, neben dem allgegenwärtigen Hauch von Brioche. Er gärte neun Monate lang in Emailtanks, gefolgt von mindestens drei Jahren in der Flasche auf der Hefe. Es wurde kein Zucker hinzugefügt, sodass der Charakter des Bodens durchscheinen kann. Probieren Sie diesen Wein zu kandierten Nüssen, cremigem Käse oder Meeresfrüchten.