Pyruvate and Fatty Acid Metabolism (v.18) (Comprehensive Biochemistry)

"Pyruvate and Fatty Acid Metabolism" von Elmer H. Stotz ist ein Teil der "Comprehensive Biochemistry"-Reihe und bietet einen detaillierten Überblick über die biochemischen Prozesse, die mit dem Stoffwechsel von Pyruvat und Fettsäuren verbunden sind. Das Buch behandelt die grundlegenden Mechanismen und enzymatischen Reaktionen, die bei der Umwandlung von Pyruvat, einem zentralen Zwischenprodukt des Kohlenhydratstoffwechsels, in Energie eine Rolle spielen. Ebenso wird der komplexe Prozess des Fettsäureabbaus (Beta-Oxidation) erläutert, bei dem Fettsäuren in Acetyl-CoA umgewandelt werden. Diese Prozesse sind entscheidend für das Verständnis des Energiestoffwechsels in Zellen und haben weitreichende Implikationen für Bereiche wie Ernährung, Physiologie und Medizin. Das Buch richtet sich an Biochemiker, Mediziner und Studenten der Lebenswissenschaften, die ein vertieftes Wissen über diese wesentlichen Stoffwechselwege erlangen möchten.