Yan-Kit‘s Classic Chinese Cookbook (Dk Living)

"Yan-Kit‘s Classic Chinese Cookbook" von Yan-Kit So ist ein umfassendes und benutzerfreundliches Kochbuch, das die Vielfalt und Tiefe der chinesischen Küche präsentiert. Das Buch bietet eine reiche Sammlung traditioneller Rezepte aus verschiedenen Regionen Chinas, begleitet von detaillierten Anweisungen und farbenfrohen Fotografien, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche ansprechen. Yan-Kit So führt die Leser durch grundlegende Techniken, Zutaten und Kochutensilien der chinesischen Küche. Die Rezepte reichen von bekannten Klassikern wie Frühlingsrollen und Peking-Ente bis hin zu weniger bekannten Gerichten wie gedämpften Fischgerichten und würzigen Sichuan-Spezialitäten. Zusätzlich enthält das Buch wertvolle Tipps zur Zubereitung und Variationen der Gerichte. Das Werk dient nicht nur als praktischer Leitfaden zum Kochen, sondern auch als kulturelle Einführung in die kulinarische Tradition Chinas. Es betont die Bedeutung frischer Zutaten und authentischer Aromen, um den wahren Geschmack der chinesischen Küche zu erleben. "Yan-Kit‘s Classic Chinese Cookbook" ist somit ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Liebhaber der chinesischen Kochkunst.