Food Supply Chain Management and Logistics: Understanding the Challenges of Production, Operat...

"Food Supply Chain Management and Logistics: Understanding the Challenges of Production, Operation and Sustainability in the Food Industry" von Samir Dani bietet eine umfassende Analyse der komplexen Prozesse innerhalb der Lebensmittelversorgungskette. Das Buch beleuchtet die vielfältigen Herausforderungen, mit denen die Branche konfrontiert ist, darunter Produktions- und Betriebsfragen sowie Aspekte der Nachhaltigkeit. Dani untersucht die gesamte Kette von der landwirtschaftlichen Produktion über die Verarbeitung und den Vertrieb bis hin zum Endverbraucher. Ein besonderer Fokus liegt auf der Bedeutung effizienter Logistik und nachhaltiger Praktiken, um den steigenden Anforderungen an Qualität, Sicherheit und Umweltverträglichkeit gerecht zu werden. Durch Fallstudien und praxisnahe Beispiele vermittelt das Buch wertvolle Einsichten für Fachleute im Bereich des Lebensmittelmanagements und fördert ein tieferes Verständnis für die Notwendigkeit integrierter Ansätze zur Bewältigung aktueller und zukünftiger Herausforderungen in der Lebensmittelindustrie.