The Complete Idiot‘s Guide to Sushi and Sashimi (Complete Idiot‘s Guides)

"The Complete Idiot‘s Guide to Sushi and Sashimi" von Kaz Sato ist ein umfassender Leitfaden für alle, die sich für die Kunst der Zubereitung und den Genuss von Sushi und Sashimi interessieren. Das Buch richtet sich sowohl an Anfänger als auch an Fortgeschrittene und bietet eine Vielzahl von Informationen und praktischen Tipps. Der Inhalt umfasst: 1. **Einführung in die Geschichte und Kultur**: Eine Übersicht über die Ursprünge von Sushi und Sashimi sowie deren kulturelle Bedeutung in Japan. 2. **Grundlegende Zutaten**: Detaillierte Beschreibungen der wichtigsten Zutaten wie Fisch, Reis, Algen und Gewürze sowie Hinweise zur Auswahl und Lagerung. 3. **Werkzeuge und Techniken**: Anleitungen zu den notwendigen Küchenutensilien und grundlegenden Techniken für die Zubereitung, vom Schneiden des Fisches bis zum Rollen des perfekten Maki. 4. **Rezepte**: Eine Sammlung von Rezepten für verschiedene Arten von Sushi (Nigiri, Maki, Temaki) und Sashimi, einschließlich Schritt-für-Schritt-Anleitungen. 5. **Servieren und Genießen**: Tipps zum stilvollen Anrichten, Servieren und Essen von Sushi sowie Empfehlungen für passende Getränke. Das Buch ist reich an Illustrationen und Fotos, um den Lernprozess zu erleichtern. Es bietet sowohl theoretisches Wissen als auch praktische Anleitungen, um Leserinnen und Leser zu befähigen, authentische japanische Gerichte selbst zuzubereiten.