Hokkaido: Recipes from the Seas, Fields and Farmlands of Northern Japan

"Hokkaido: Recipes from the Seas, Fields and Farmlands of Northern Japan" von Tim Anderson ist ein kulinarisches Buch, das die reichhaltige und vielfältige Küche der nördlichsten Insel Japans erkundet. Hokkaido ist bekannt für seine frischen Zutaten aus dem Meer, den fruchtbaren Feldern und den weitläufigen Farmlandschaften. Tim Anderson präsentiert eine Sammlung authentischer Rezepte, die die einzigartigen Aromen und kulinarischen Traditionen dieser Region widerspiegeln. Das Buch bietet nicht nur detaillierte Anleitungen zur Zubereitung traditioneller Gerichte, sondern auch Einblicke in die Kultur und Geschichte Hokkaidos. Leser erfahren mehr über lokale Zutaten wie Meeresfrüchte, Milchprodukte und Gemüse sowie deren Bedeutung für die regionale Küche. Anderson teilt zudem persönliche Geschichten und Erfahrungen aus seinen Reisen durch Hokkaido, was das Buch zu einer inspirierenden Lektüre für alle macht, die sich für japanische Küche interessieren oder neue kulinarische Horizonte entdecken möchten.