Botanica 2025: Pflanzen für unsere Zukunft. Nahrungspflanzen

"Botanica 2025: Pflanzen für unsere Zukunft. Nahrungspflanzen" von Nicolas Küffer ist ein Buch, das sich mit der Bedeutung und dem Potenzial von Pflanzen in der zukünftigen Ernährungssicherung beschäftigt. Küffer untersucht eine Vielzahl von Nahrungspflanzen, die aufgrund ihrer Nährstoffdichte, Anpassungsfähigkeit und Nachhaltigkeit entscheidend für die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung sein könnten. Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über weniger bekannte, aber vielversprechende Pflanzenarten und diskutiert deren Anbau, Nutzung und Vorteile. Zudem wird auf die Herausforderungen des Klimawandels eingegangen und wie diese Pflanzen dazu beitragen können, widerstandsfähigere landwirtschaftliche Systeme zu entwickeln. Durch wissenschaftliche Erkenntnisse und praktische Beispiele zeigt Küffer auf, wie innovative Ansätze im Pflanzenbau zur Sicherung der globalen Nahrungsmittelversorgung beitragen können.