"Eat This! - Vegan Street Food: Über 50 Rezepte" von Jörg Mayer ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich auf vegane Street-Food-Kreationen konzentriert. Es bietet über 50 abwechslungsreiche und kreative Rezepte, die von den internationalen Straßenmärkten dieser Welt inspiriert sind. Das Buch lädt dazu ein, die Vielfalt der veganen Küche zu entdecken und zeigt, dass pflanzliche Ernährung keineswegs langweilig sein muss. Die Rezepte sind praxisnah gestaltet und reichen von herzhaften Snacks bis hin zu süßen Leckereien. Ergänzt werden die kulinarischen Anleitungen durch ansprechende Fotografien und nützliche Tipps zur Zubereitung sowie zum Einkauf der Zutaten. "Eat This!" richtet sich sowohl an eingefleischte Veganer als auch an Neulinge, die neugierig darauf sind, die bunte Welt des veganen Street Foods kennenzulernen.
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