Garnierte Platten. Eine Anleitung zum praxisgerechten Legen von kalten Platten - vom kleinen A...

"Garnierte Platten. Eine Anleitung zum praxisgerechten Legen von kalten Platten" ist ein Fachbuch, das sich an Personen richtet, die im Bereich der Gastronomie oder Eventorganisation tätig sind oder einfach Interesse an der Kunst des Anrichtens von Speisen haben. Das Buch bietet ausführliche Anleitungen und praktische Tipps zur Gestaltung und Präsentation von kalten Platten für verschiedene Anlässe, von kleinen Zusammenkünften bis hin zu großen Büfetts. Es behandelt sowohl ästhetische als auch praktische Aspekte des Arrangements, um sicherzustellen, dass die Platten nicht nur optisch ansprechend, sondern auch funktional und leicht zugänglich sind. Zudem gibt das Buch wertvolle Hinweise zur Organisation solcher Events sowie zur Kalkulation der benötigten Mengen und Kosten. Durch seine praxisorientierte Herangehensweise unterstützt es Leser dabei, beeindruckende kulinarische Präsentationen zu schaffen, die sowohl den Gastgebern als auch den Gästen in Erinnerung bleiben.