"Simple and Easy Japanese Cooking" von Shufunotomo ist ein Kochbuch, das sich darauf konzentriert, die Kunst der japanischen Küche für den Hausgebrauch zugänglich und unkompliziert zu machen. Das Buch bietet eine Vielzahl von traditionellen und modernen Rezepten, die einfach nachzukochen sind. Es legt besonderen Wert auf die Verwendung leicht erhältlicher Zutaten und einfache Zubereitungsmethoden, sodass auch Anfänger in der Lage sind, authentische japanische Gerichte zuzubereiten. Neben den Rezepten gibt das Buch auch hilfreiche Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten sowie zur Anwendung grundlegender Kochtechniken. Ziel des Buches ist es, den Lesern die Vielfalt und den Geschmack der japanischen Küche näherzubringen und sie dazu zu ermutigen, diese in ihren eigenen Küchen auszuprobieren.
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