Antinori Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 12 let. Dekantieren nicht nötig. Mit einer Weinbaugeschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, ist die Familie Antinori vor allem für die Herstellung des atemberaubenden Tignanello bekannt, der als einer der besten Supertoskaner gilt. Die Familie trägt nicht nur zur Wiederbelebung der lokalen Weinindustrie bei, sondern hat auch ein Händchen für die Identifizierung von Weinbergen mit hohem Potenzial und hat zahlreiche Weingüter auf der ganzen Welt gegründet. Das Weingut Tenuta Tignanello der Familie liegt im Herzen der Appellation Chianti Classico zwischen den Tälern der Flüsse Greve und Pesa. Dieser Wein nach traditioneller Art wird vorwiegend aus der einheimischer Sangiovese hergestellt, die neben Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut wird. Nach der Vinifizierung wird der junge Wein ein Jahr lang in einer Kombination aus französischen und ungarischen Eichenfässern gereift, bevor er abgefüllt wird. Ein weiteres Jahr in der Flasche schließt den Reifeprozess ab. Das Bouquet öffnet sich mit verführerischen Anklängen an rote Kirschen, Pflaumen und sanfte Gewürze aus dem Reifeprozess. Am Gaumen zeigen sich reichlich weiche Tannine und ein üppiger Charakter roter Früchte, die sorgfältig durch eine helle Säurestruktur ausbalanciert werden. Der Abgang ist lang mit Anklängen von Zimt, Nelken und gebackener Erde. Dank des natürlichen und fruchtigen Charakters, passt der Wein hervorragend zu Pasta auf Tomatenbasis oder Wildgerichten wie Reh.