Travaglini Gattinara 2021

Jetzt genießen oder bis zu 15 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren. Bereits in den 1920er-Jahren ließ sich Clemente Travaglini in der Appellation Gattinara nieder, einer ausgezeichneten Anbauregion für den robusten Piemonteser Nebbiolo. Im Laufe der Jahre und mehrerer Generationen von Travaglini-Winzern hat sich das Weingut zu einem renommierten Standort für die Weinproduktion entwickelt. Eines der markantesten Merkmale der Travaglini-Weine ist die charakteristische Flasche. Sie ist speziell so geformt, dass sie gut in der Hand liegt, und das dunkle Glas verhindert, dass Licht in die Flasche eindringt, sodass die Qualität des Weins mit der Zeit gesteigert wird. Dieser Gattinara ist das Markenzeichen von Travaglini und verkörpert mit seinem kräftigen, delikaten Profil die Region um Gattinara. Im Bouquet finden sich Anklänge an das typische Rosenblütenaroma des Nebbiolo, zusammen mit einem Hauch von Veilchen. Dieser Gattinara benötigt etwas Zeit zum Atmen, um weitere Aromen von Balsamico-Essig, Gewürzen und einem Hauch Erz zu entfalten. Er hat eine helle, leuchtend karminrote Farbe und wirkt im Glas fast transparent. Am Gaumen ist er elegant und perfekt ausbalanciert, mit einer säuerlichen Frische und feinen Tanninen. Sie werden kräftige Aromen von säuerlichen Heckenfrüchten wie Himbeere und Walderdbeere entdecken, zusammen mit blumigen Noten und einem leichten Hauch von Süße. Kombinieren Sie ihn mit ebenso lebendigen Aromen wie herzhaften Nudelgerichten, reifem Käse oder Wildfleisch, z. B. Wildbret.