Lagar de Cervera Albarino 2023

Trinken Sie ihn jetzt. Er muss nicht dekantiert werden. 1890 gründeten fünf baskische Winzer aus der nordspanischen Region Rioja in Haro die Sociedad Vinícola de la Rioja Alta. Von Anfang an hatten sie den Ehrgeiz, Spitzenweine zu produzieren, und Ende des 19. Jahrhunderts beschlossen sie, einen französischen Winzer einzustellen: Alfonso Vigier. Zu dieser Zeit konnten nur die renommiertesten Weingüter solche Weinexperten einstellen. Jahrzehntelang wurden die Eichenfässer vor Ort hergestellt, dann stellte man diese Tätigkeit für einige Jahre ein und nahm sie 2003 wieder auf. Das Unternehmen hat wesentlich zum Weltruhm der Rioja-Weine beigetragen. Dieser Wein wird mehrere Monate lang auf der Hefe gelagert, um ihm Rundheit und Komplexität zu verleihen. Im Glas zeigt der Lagar de Cervera Albarino eine schöne goldene Farbe. In der Nase entfaltet er eine herrliche Reinheit frischer Früchte mit Zitrusfrüchten, kandiertem Ingwer und weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und knusprig. Die jodhaltigen und rauchigen Noten präsentieren sich in einem gut etablierten tropischen Rahmen, mit einer schönen Balance und einem scharfen Abgang. Dies ist ein Wunderwerk unter den spanischen Weißweinen, ein absoluter Maßstab für die großen Weißweine Galiciens. Ein Musterbeispiel an Reinheit und aromatischem Ausdruck! Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Geflügel und vegetarischen Risotto-Gerichten.