Mas Doix Les Crestes 2023

Lagerung bis zu 10 Jahre. Vor dem Servieren 1 Stunde oder länger dekantieren. Dies ist ein junger Rotwein mit einem ausdrucksstarken Bouquet aus roten Früchten, pfeffriger Würze, frischen Kräutern und getrockneter Orangenschale. Im Glas hat er eine schöne rote Kirschfarbe mit einem dunkelvioletten Rand. Dies ist ein köstlicher und erschwinglicher Geschmack Kataloniens, hergestellt aus 80 % Grenache, 10 % Carignan und 10 % Syrah. Das Weingut Mas Doix wurde 1998 in der Nähe des Dorfes Poboleda gegründet. Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über die gesamte kältere Seite des Priorat im Schatten der Berge Monsant und Molló. Das Priorat wird größtenteils vom Schiefer „Llicorella“ dominiert, der die Region einzigartig macht und den hier wachsenden Trauben einen bemerkenswerten mineralischen Charakter verleiht. Die Trauben für Les Crestes wurden von jungen Buschreben geerntet, die zwischen 10 und 25 Jahre alt waren. Während die meisten Reben auf „Llicorella“-Schiefer wuchsen, hatten ein Viertel von ihnen ihre Wurzeln in reicheren, tonhaltigen Böden. Er bringt eine hervorragende Säure auf den Gaumen, zusammen mit einer Mischung aus roten und schwarzen Früchten, Zitrusfrüchten, Sauerkirschen und jungem weißem Pfeffer. Er wurde 6 Monate lang in einer Kombination aus Beton und Eiche gereift. Ein idealer Wein zu Geflügel, Pilzrisotto oder rotem Fleisch.