Matijasevic Cukundeda Prokupac 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine Stunde lang zu dekantieren. Matijasevic Vinogradi liegt in der Weinregion Sumadija, in der Nähe des Dorfes Orasac, und gilt als eines der renommiertesten Weingüter Serbiens. Das kleine Unternehmen besitzt etwa 15 Hektar Weinberge, auf denen einheimische und internationale Rebsorten angebaut werden, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die auf internationaler Ebene bereits große Anerkennung gefunden haben. Čukundeda ist ein trockener Rotwein, der zu 100 % aus einheimischen Prokupac-Trauben (auch als Kameničarka bekannt) hergestellt wird, die in den Weinbergen des Weinguts Matijašević auf Ton-Kalk-Böden biologisch angebaut werden. Nach der Gärung ruht der Wein für 12 Monate in Fässern. Der Name ist eine Hommage an einen berühmten lokalen Winzer und Weinbauer, der diese traditionelle Rebsorte sehr schätzte. Im Glas zeigt der Wein eine dunkle und dichte Farbe mit rubinroten Reflexen. Sein Aromaprofil ist intensiv fruchtig mit Noten von Pflaumen und reifen Himbeeren, Brombeeren und Kirschen sowie leichten Anklängen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er reichhaltig und rund, saftig und fruchtig mit einer gut ausgewogenen Säure. Der Abgang ist lang und leicht würzig. Der Wein ist sehr vielseitig: Er passt gut zu Ente oder Truthahn mit Preiselbeersauce, zu gegrillten Lammkoteletts und Pilzrisotto.