My Favorite Neighbor Chardonnay 2021

Lagerung bis zu 10 Jahre. Dekantieren ist nicht erforderlich. My Favorite Neighbor ist ein kalifornisches Weingut, das vom Winzer Eric Jensen in Paso Robles gegründet wurde. Der Name des Weinguts ist eine Hommage an Stephan Asseo, Winzer bei L‘Aventure Winery und enger Freund und Mitarbeiter von Eric Jensen. Heute arbeitet das Weingut mit lokalen Landwirten zusammen, die sich stark für Nachhaltigkeit engagieren und diese respektieren, um Weine zu produzieren, die das Terroir am besten repräsentieren und die Leidenschaft für die Weinherstellung in Paso Robles verkörpern. My Favorite Neighbor Chardonnay wird aus Trauben aus San Luis Obispo hergestellt und repräsentiert das volle Potenzial von Paso Robles für Weißweine. Nach der Weinbereitung reift der Wein acht Monate lang in halbneuen französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein äußerst ausdrucksstarker und ausgewogener Wein, der die Eleganz burgundischer Weißweine mit der fruchtigen Fülle kalifornischer Chardonnays verbindet. Im Glas zeigt der Wein eine leuchtend hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Aromaprofil ist breit und reif mit Noten von Jasmin und Verbena, Zitrusfrüchten, gelben Früchten und Haselnüssen, begleitet von mineralischen Akzenten und einigen würzigen Noten. Am Gaumen ist er samtig und vollmundig, weich und ausgewogen mit guter Struktur und lebhafter Säure. Er ist frisch mit einem langen, salzigen Abgang. Er passt hervorragend zu Krabbencocktail, Pasta Carbonara und Geflügel.