Henschke Henry‘s Seven 2019

Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Dekantieren optional, bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Das Weingut Henschke ist seit über 150 Jahren eine feste Größe im Weinbau in Südaustralien. Ursprünglich von Johann Christian gegründet, der 1841 als erstes Familienmitglied die Reise von Brandenburg aus unternahm, geht die Familie nun in die sechste Generation von Winzern. Das Ehepaar Stephen und Prue steht an der Spitze des Unternehmens, gefolgt von ihren drei Kindern, die ebenfalls stark in den Betrieb eingebunden sind. Mit Blick auf künftige Generationen hat die Familie Henschke Auszeichnungen für ihre Umweltfreundlichkeit und ihren Ansatz der Nachhaltigkeit erhalten. Sie beziehen Früchte von Weinbergen in der gesamten Barossa Range, die alle mit biologischen und biodynamischen Methoden angebaut werden. Im Bouquet dieses tief karminroten Weins zeigen sich Noten von schwarzen, roten und blauen Waldbeeren sowie blumige Anklänge von Veilchen. Dazu gesellen sich herzhafte und würzige Noten von Zeder, Salbei und schwarzem Pfeffer. Dieser Wein ist eine Assemblage aus Shiraz/Syrah mit Anteilen von Grenache, Mataro und Viognier – perfekt für alle, die einen unverwechselbaren Geschmack von Barossa suchen. Der Name ist eine Hommage an Henry Evans, der 1853 die ersten sieben Hektar Keyneton-Reben pflanzte. Am Gaumen ist er rund und saftig, mit Aromen von Blaubeeren, Erdbeeren und reifen Pflaumen, unterstützt von strukturierten Tanninen. Reichen Sie ihn zu einem saftigen Steak, gebratenem Lamm oder Artischockenherzen.