Felton Road Block 5 Pinot Noir 2021

Lagerung bis zu 20 Jahre. Dekantieren Sie ihn bis zu einer Stunde vor dem Servieren. Der Block 5 Pinot Noir von Felton Road ist ein großzügiger und vielseitiger Wein, der ausschließlich aus den eigenen Weinbergen des Weinguts stammt. Er beginnt mit einer tiefen, vielschichtigen Nase, die Noten von Leder, Rosenblättern, Kirsche und einer Mischung aus Gewürzen aufweist. Die Pinot Noir-Früchte stammen vom The Elms Vineyard in der Unterregion Bannockburn in Central Otago, Neuseeland, wo Felton Road seine Heimat gefunden hat. Die Winzer von Felton Road setzen bei der Weinherstellung auf minimale Eingriffe, wobei sie biologische und biodynamische Methoden über alles andere stellen. Dies zeigt sich in dem reinen, ungezügelten Charakter ihrer Weine - es ist klar, dass bei Felton Road die Natur immer ihren Lauf nehmen darf. Am Gaumen erwartet Sie ein reichhaltiger Mund voller roter Beeren, zusammen mit dezenten, zungenbetäubenden Tanninen und einer Dosis heller Säure. Jeder Schluck bringt einen Hauch von winterlichen Gewürzen und beruhigendem Obstkuchen. Für einen Pinot Noir ist er reif, hat aber eine ausgezeichnete Struktur mit einem stählernen Säurerückgrat. Im Abgang, der lang und zufriedenstellend ist, finden sich Kakao und subtile Anklänge von Blumen. Vier Jahre Lagerung werden einige sekundäre Aromen freisetzen, aber dieser Wein kann noch viel länger gelagert werden. Er hat vor seiner Veröffentlichung 17 Monate in Eichenfässern verbracht. Kombinieren Sie diesen Pinot Noir mit einem Braten oder einem Eintopf mit Fleisch.