Wendys Lieblingsrezepte - Badische Küche

Wendys Lieblingsrezepte - Badische Küche bietet 25 detailreich erklärte, alltagstaugliche Gerichte aus der traditionsreichen Küche Badens. Die Rezepte stammen aus der Praxis, funktionieren ohne komplizierte Zutaten und setzen auf regionale Produkte, klassische Techniken und sorgfältige Zubereitung. Die badische Küche ist saisonal geprägt, von Frühjahrsgerichten mit Spargel über herzhafte Herbstklassiker mit Sauerkraut bis zu süßen Ofengerichten mit Obst vom Markt. Dieses Buch liefert nicht nur genaue Mengenangaben und klare Abläufe, sondern auch das nötige Hintergrundwissen, um Gerichte wie Schäufele, Zwiebelkuchen oder Maultaschen wirklich zu verstehen und souverän zuzubereiten. Die Gliederung ist übersichtlich, der Aufbau aller Rezepte einheitlich. Zutatenlisten sind praxisgerecht sortiert, alle Mengen präzise angegeben - inklusive Pfeffer und Salz. Auch klassische Beilagen wie Serviettenknödel, Brägele oder ein echter badischer Kartoffelsalat mit heißer Brühe sind enthalten. Ergänzt wird das Buch durch ein persönliches Vorwort, drei einleitende Kapitel zur badischen Küchentradition und hilfreiche Tipps aus der Praxis. Der Stil bleibt durchgängig sachlich, freundlich und lesbar - ganz ohne Oberflächlichkeit. Ob für Anfängerinnen und Anfänger mit Lust auf solides, regionales Kochen oder für geübte Köchinnen und Köche, die ihr Repertoire erweitern möchten: Dieses Buch steht für Handwerk, Geschmack und badische Bodenständigkeit. Ideal für alle, die echte Küche schätzen - unverstellt, zuverlässig und gut.