Wendys Lieblingsrezepte - Ruhige Küche

Dieses Kochbuch lädt dazu ein, nach den üppigen Festtagen zur Ruhe zu kommen und den eigenen Körper liebevoll zu entlasten. Ruhige Küche bedeutet hier keine asketische Sparsamkeit, sondern eine klare, wohltuende Art zu kochen, die den Bauch beruhigt und den Kopf entspannt. Die Rezepte setzen auf sanft gegarte Wintergemüse, leichte Eiweißquellen, milde Gewürze und warme Aromen, die satt machen, ohne zu beschweren. Die Leserinnen und Leser finden ausführlich erklärte Rezepte, die Schritt für Schritt durch den Kochprozess führen und dabei typische Fragen direkt mit aufgreifen. Jede Zubereitung ist so angelegt, dass sie nach einem vollen Feiertagsprogramm gut in den Alltag passt, ohne auf Genuss zu verzichten. Dazu kommen praktische Hinweise zur Resteverwertung nach den Festtagen, zu schonenden Garmethoden und zu kleinen Veränderungen im Ablauf in der Küche, die aus schwerem Essen wieder eine entspannte Routine machen. Mit einer Mischung aus cremigen Suppen, sanften Ofengerichten, leichten Pfannenrezepten und warmen Salaten begleitet das Buch die kalte Jahreszeit und macht deutlich, wie wohltuend einfache, klare Küche sein kann. Ruhige Küche zeigt, dass Entspannung am Herd beginnt und der Esstisch ein Ort werden kann, an dem Körper und Geist gleichermaßen zur Ruhe kommen.