Come a casa Traditionelle Lieblingsrezepte aus meiner italienischen Heimat

Autor/Autorin: Serena Loddo Serena Loddo wurde die Liebe zum guten Essen praktisch in die Wiege gelegt. Schon als Kind durfte sie durch Mamma Clara und Nonna Rosa die traditionellen sardischen und italienischen Gerichte genießen. Doch was sie von ihrer Nonna in der Küche lernte, ging weit über einfache Kochtipps hinaus – es war eine Lektion im italienischen Lebensstil. Nonna Rosa sagte oft: La pasta ha bisogno di compagnia“, was übersetzt bedeutet: Pasta braucht Gesellschaft“. Dieser Satz beschreibt treffend die italienische Lebensweise, denn selten sieht man in Italien jemanden allein essen. Inspiriert von ihrer Nonna und Mama verfeinerte Serena die über Generationen weitergegebenen Rezepte und entschied sich, als die Gelegenheit günstig war, noch während ihres Romanistikstudiums in Limburg eine Nudelmanufaktur namens Sardolci zu eröffnen. Dort konnte sie die sardischen und italienischen Köstlichkeiten in Form von handgemachtem Brot, Pasta und weiteren Leckereien mit anderen teilen. Mit der Zeit wurden nicht nur regionale, sondern auch überregionale Fernsehsender auf die talentierte Sardin aufmerksam, was ihr die Möglichkeit bot, ihr gesammeltes Wissen mit einem größeren Publikum zu teilen. So entstand auch die Idee zu diesem Buch, das als Begleiter für die Küche und für das Leben dienen soll. Denn wer zwischen den Zeilen zu lesen vermag, wird erkennen, dass Kochen und Leben weitaus mehr Gemeinsamkeiten haben, als man zunächst erwartet. Fotograf/Fotografin: Hubertus Schüler Hubertus Schüler wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne – was angesichts seiner Werke ein großes Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und genießt den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf. Fotograf/Fotografin: Daniel Tortomasi Daniel Tortomasi ist nicht nur Arzt aus Leidenschaft, sondern auch ein begeisterter Hobbyfotograf, dessen Wurzeln in der Fotografie bis in seine Jugend zurückreichen. Bereits als Kind entdeckte er diese Passion, inspiriert von seinem Vater, der ihn an die analoge Fotografie heranführte. Um seine Leidenschaft auszuleben, baute er das Badezimmer seiner Eltern in eine Dunkelkammer um und entwickelte dort seine eigenen Bilder. Trotz seines Hauptberufs in der Medizin blieb die Fotografie eine wichtige Ausdrucksform für ihn – eine Möglichkeit, die Schönheit und Emotionen der Menschen in ihrem Alltag festzuhalten. In Serena, seiner Ehefrau und der Autorin dieses Buches, fand er nicht nur die Liebe seines Lebens, sondern auch seine größte Inspiration. Zusammen bilden sie ein eingespieltes Team, das die kulinarischen und menschlichen Geschichten dieses Buches lebendig werden lässt. Während Serena mit ihren Rezepten und Erzählungen den Inhalt prägt, fängt Daniel mit seiner Kamera emotionale Augenblicke ein, die Menschen bei der Arbeit und im Kreis der Familie zeigen. Seine Fotografien verleihen dem Buch Tiefe und Seele, indem sie die Atmosphäre und die Leidenschaft, die in der italienischen Lebensweise verwurzelt sind, visuell zum Ausdruck bringen.