Osmanli Istanbulunda Esnaf ve Ticaret

Osmanli esnaf, zanaatkar ve tacirleri yüzyillar boyu Osmanli sehir toplumunun önemli ve büyük bir kesimini teskil etmislerdir. Esnaf ve Zanaatkarlar ile Ticaret de Osmanli iktisat tarihinin önemli alt konulari, özel ve ilgi cekici arastirma alanlaridir. Buna karsilik, Osmanli iktisadi ve toplumsal tarihi arastirmalarinda, 1980lere kadar esnaf ve zanaatkarlar cok az incelenmistir. Bu tarihten sonra, anilan konularla ilgili calismalar artmissa da Ortacag ve Yenicag Avrupa tarihi arastirmalarinda esnaf ve zanaatkarlar ile ticaret konusunda yapilmis olan calismalara ve yayinlara bakilacak olursa bu calismalarin cok az ve yetersiz olduklari görülmektedir. Elinizdeki kitap Osmanli Imparatorlugunda esnaf ve zanaatkarlar ve ticaret konularina bir katki yapmak üzere, arsiv belgeleri, seriyye sicilleri ve diger kaynaklara dayanarak hazirlanmis dört bölümden meydana gelmektedir. Kitabin ilk üc bölümünde yüzyillar boyunca Osmanli Istanbulunun dükkan ve calisan sayisi olarak en kalabalik esnaf gruplarindan olan bakkal, börekci cörekci ve berber esnafi, idari yapilari, calisma usulleri, yaptiklari isler, ürettikleri ve alip-sattiklari ürünler ve toplumsal fonksiyonlari ile birlikte anlatilmaya calisilmistir. Dördüncü bölümde ise 15.-18. yüzyillarda Osmanli baskenti ile Kafkasya arasindaki ticaret ve deniz tasimaciligi ele alinmistir.